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春意盎然,来!吃一口青团!

时间:2022/4/18 11:50:48 发布者:集团信息部

 


人间四月芳菲始,又是一年清明时
春日限定,没有青团的春天是不完美的
春意盎然,温度逐渐上升
软糯糯的青团,一口一个,点亮一整个春天


 照片.jpg


青团是江南地区的传统特色小吃
起源于唐代已经有一千多年的历史
每逢清明,古时候人们都会制作青团用来祭祀
现如今已经成为了一道时令性很强的小吃


制作方法:

1、用料:

糯米粉、澄面、艾草粉、糖粉、红豆沙

2、做法:

(1)所有用料准备好,称好
(2)澄面里加入艾草粉用开水和匀,放入糯米粉和糖粉用温水和匀分成30克的小剂子,包入馅料,如果包豆沙馅也是30克
(3)放入蒸锅,上汽后再蒸15分钟左右
(4)还没彻底凉透前刷橄榄油或玉米油,用保鲜膜包好,室温存放,吃之前蒸热一下口感会更好。


照片2.jpg


如约而至的不止春天,还有青团
江南的春天很短
在清新甘冽的青草晕染下
好像只要咬上一口就能拥抱一整个春天。