“爱的烘焙，暖心行动”关爱残疾人

            一一小市街道联合欧索职业培训学校共同开展西点制作活动

为了让街道残疾人这一特殊群体体验到新的乐趣，让他们精神上得到满足，小市街道于5月30日联合南京欧索职业培训学校组织开展“爱的烘焙，暖心行动”西点制作活动。

欧索教育做为南京市人社局下属资历、师资、规模最优的职业教学办学机构，十三年来不间断的为再就业人群提供技能辅导，为各街道社区提供输送教学内容，为社会力求缓解就业矛盾。

此次活动，邀请了街道社区一些热爱烘焙的残疾人一同参加，一起学习居家烘培技巧，让他们创造属于自己的西点，烘焙自己的幸福滋味。活动过程中，通过西点老师的讲解和演示，大家不仅了解到烘焙原料的知识及加工技术，还学会了如何取料、如何提高原料利用率、如何配料等。在之后的制作肉松小贝及芒果糯米糍的实际操作中，大家都迫不及待的做起了尝试，相互讨论着怎样可以将沙拉抹的均匀，如何才能挤出合适的蛋糕胚，又该怎样搭配水果糯米糍口感才会更好。制作过程中，他们有过失败，但是通过互相的帮忙合作，以及烘焙老师耐心的讲解，最后现场的每一位参与者都成功的做出了两款属于自己的肉松小贝和芒果糯米糍。

此次烘焙活动的开展，为街道残疾居民提供了学习的平台，大家在学习到烘焙知识的同时，还体验了亲自动手制作美食的乐趣，更增进了邻里间的情谊，收获了快乐，愉悦了心情。同时也极大的宣扬了街道助残的精神。据悉，此次活动为欧索教育联合社区街道在今年举办的第五场公益活动，由市人社局授权欧索教育将继续为南京市各级组织、社区街道提供最贴心的培训服务。